米其林将20家荷兰餐厅加入Bib Gourmand名单(平价美食名单)

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周四,荷兰又有20家餐馆被加入著名的米其林“Bib Gourmand”名单,也有19家荷兰餐馆被踢出了该名单。

什么是Bib Gourmand

米其林的星标榜单,大家都再熟悉不过了! 早在100年前,法国的轮胎制造公司米其林,就玩起了历史上重要的一次“跨界营销”—出版《米其林指南》,为读者提供去周边或者国外吃喝玩乐的相关攻略

金主爸爸还花大价钱雇佣一批美食家,”匿名”去各大餐厅试吃,并以星级为餐厅评分,从而诞生了米其林星标指南。由于上榜餐厅,多装修精致、用料讲究、主厨亦是远近闻名,米其林星标榜单,一直也是“高Bigger”餐厅的象征

但是!但是!如果你认为《米其林指南》只走“阳春白雪”的路线,只走高端消费,那可就大错特错了!早在1955年的时候,《指南》中就出现了Bib Gourmand“超值餐厅”榜单,这一榜单,名副其实地以“物美价廉”性价比”为标准。入选榜单的餐厅各有特色,但都符合一条硬性标准:餐厅一道前菜一道主菜,加上一杯酒或甜点,价格在37欧以下

荷兰新上榜的餐馆

荷兰顶级厨师劳恩 布劳恩 所在的阿姆斯特丹的 Ron Gastrobar Paris的餐厅成功上榜。 Ron Gastrobar Paris采用了法国50年代小酒馆风格Gastobar 的概念。在海牙,一家开业两年的Oogst成功上榜。 在埃因霍温,地中海风格Valenzia 餐馆也加入了这个名单。 Valenzia是由已经赢得米其林星级的Adrian Zarzo创办。

来自鹿特丹Ayla 餐厅的Hette Hetteman主厨说,她完全没有预料到她们餐厅会上榜,她告诉AD说:”我甚至不知道今天发布这个榜单, 因此醒来发现Anya进入这个名单,我的心情超好。 ” Ayla 的团队计划在当晚用香槟庆祝这个享有盛誉的称号。

米其林星级餐馆名单将在12月11号揭幕。 米其林Bib Gourmand Benelux 2018 指导将于11月23日在荷兰开售,售价17.95欧元。

BIB GOURMAND 2018 新进餐厅名单

  • Ledeboer, Almelo
  • Ron Gastrobar Paris, Amsterdam
  • Scheepskameel, Amsterdam
  • LEV Foodbar, Doetinchem
  • Valenzia by Zarzo, Eindhoven
  • Oogst, Den Haag
  • Klein Parijs, Harderwijk
  • De Uitkijk, Hellendoorn
  • Gym & Gin, Kralingen
  • Sukade, Meppel
  • Witlof, Nijmegen
  • Calva, Nootdorp
  • Cepes, Otterlo
  • De Ertepeller, Papendrecht
  • Ayla, Rotterdam
  • FG Bistro, Rotterdam
  • The Park – inspired, Erik van Loo in Rotterdam
  • De Tuinkamer, Ruurlo
  • De Watermolen, Velp
  • De Zoelense Brug, Zoelen

2018 失去THE BIB GOURMAND资格的餐厅名单

  • Envy, Amsterdam
  • Lyf’s, Beesterzwaag
  • De Vluchthaven, Bruinisse
  • ’t Arsenaal, Deventer
  • Les Ombrelles, Den Haag
  • Bi’j de Watermölle, Haaksbergen
  • Het Oude Raadhuis, Halsteren
  • Lef, Helvoirt
  • Roes, Hulst
  • Alexander, Leiden
  • Brasserie NL, Leidschendam
  • Manjefiek, Maastricht
  • Rantrée, Maastricht
  • Il Campanile, Markelo
  • BasQ Kitchen, Rotterdam
  • De Molenmeester, Staphorst
  • Beeckestijn, Velsen
  • Intens , Voorst  Hoeve
  • Kromwijk, Zoetermeer

本文翻译自NLtimes.nl

 

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