85%荷蘭人食用食鹽過量
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週三, 22 二月 2012 13:27
週三, 22 二月 2012 13:26
國家健康與環境組織對4000名成人及兒童進行了每日攝取食鹽量的調查，結果顯示，85%的人每日攝取超過6克食鹽。成人男性平均每日攝取10克食鹽，女性平均每日攝取7.5克。
大部分的食鹽隨熱餐攝入，其次是午餐。攝取食鹽過量的人，通常進食量更大。另外，這部分人群通常選擇鹽分較高的食品。
食鹽主要攝取來源：
麵包
肉製品
奶酪
醬料
餅乾和蛋糕
改善公衆健康
荷蘭營養與健康中心的主席Hans Verhagen對此調查結果表示擔心。“人們如果食用過量食鹽，患心臟病的幾率更高，也可能過早死亡。”
他表示，食鹽的攝取量可以通過改變食物中食鹽含量或者飲食習慣來降低。“營養均衡的食物可以有效該善公衆健康。”
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