茶香飄逸 書聲琅琅
今天再次應邀造訪了吳炎威老師的清風小館，心中自是難掩喜悅之情，長途的火車上，便似乎已感覺那唇邊的茶香愈發濃郁。平日在家，我常飲鐵觀音，龍井，茉莉花茶等常見的中國茶，也略有瞭解茶葉還可以用作烹飪配料，像杭州有龍井蝦仁，日本有茶粥，四川有樟茶鴨等等，都是營養美味的菜品。
但其實對於“品茶”我尚屬外行，對於種類繁多的茶葉也瞭解有限，並無法對每道工藝說出個所以然，但我認為茶並非是僅為“懂行”之人奉上，而像我這樣願意用心用情去感受茶香的人才是大多數吧。
而我此行的的真正目的，不僅僅是品茶，而是希望瞭解一個名為“廚師荷蘭入籍考試培訓”的課程。據聞，這個課程是由吳炎威老師和邱邦能老師為那些通過勞工居留在荷蘭工作的廚師們開辦。因荷蘭法律規定，在荷蘭居住滿5年可申請永久居留，而條件之一便是要過了語言關。入籍考試要求荷蘭語達到A2的水平，但不少來荷的廚師，本來完全不懂英語，因此想要從零開始學習并掌握荷蘭語，是需要下很大功夫的。
吳炎威老師和邱邦能老師瞭解到廚師們的難處，特別開設了這個適合廚師師傅們的荷蘭語課程，前幾日，與吳炎威老師閒談中，他提到，“你應該過來看看，這個班真的很特別”一句話喚起了我的好奇，於是便有了今天伴著茶香再次踏入清風小館的這一刻衝動。
剛坐穩，茶師傅端上一杯沖泡好的香茶。雖然濃淡相宜的茶香極力吸引著我，但另一邊廂響亮的誦讀聲，還是生生地將我的注意力分散了去。偷偷窺去，圍成一圈的書桌旁坐著一個個青壯的廚子，一句句地跟隨老師清晰標準的荷蘭語發音，誦讀著新學來的句式。整個茶館裏，茶香飄逸，書聲琅琅……
“Ik heb een huis, je hebt...”這群學生中，有些連ABC都不甚熟知，而現在卻能字正腔圓地念著荷蘭語，難免讓我也感歎。課後借閱了幾位學生的筆記，本子裏整整齊齊地抄寫下了老師道出的所有知識，這種態度是不少有基礎、學習語言也不算難事的學生們所欠缺的。
據瞭解，兩位老師聯手開辦這個課程，純粹是爲了滿足這群希望通過入籍考試的廚師們的願望，吳老師說，“世上無難事，只怕有心人”。而在我看來這有心人不僅僅是這群認認真真讀書的廚子們，還是策劃了這個培訓班并立志為學生們排疑解難的吳炎威老師及邱邦能老師。他們的悉心付出，才讓有志者擁有了征服困難的途徑。
這飄著茶香的清風小館，也便在有心人的付出下搖身一變成為了有志者的學堂……
相關新聞
